APTPUO - Automne 2026 - NUT3506 A01 (LAB)

University of Ottawa

2d•Onsite

About The Position

This position is for a Regular Part-Time Professor to teach NUT3506, a laboratory section focused on the management of meal production for various institutions. The course covers menu development considering clientele, administrative, and therapeutic constraints, as well as standardized recipe production and food safety and sanitation principles in an institutional setting. The role involves implementing theoretical principles from the lecture course, preparing the laboratory, and setting up for practical sessions. The teaching mode is in-person on the Lees campus.

Requirements

Diplôme universitaire en sciences de la nutrition ou dans un domaine équivalent.
Expérience pertinente en pratique professionnelle en production alimentaire institutionnelle destinée à une collectivité.
Expérience en enseignement universitaire en lien avec le cours.
Membre de l’ordre professionnel des diététistes de l’Ontario ou d’une autre province canadienne.
Certification provinciale en salubrité des aliments OU certification provinciale pour les manipulateurs d'aliments.
Si le diplôme est dans un domaine équivalent, la personne candidate doit préciser dans son CV en quoi sa formation académique est liée aux sciences de la nutrition.

Responsibilities

Mise en œuvre des principes théoriques appris dans NUT3506 Alimentation des collectivités (cours magistral).
Préparation et remise en place du laboratoire.
Enseignement en personne sur le campus Lees.