Cocinero A

Waldorf Astoria Kuwait • Jal, NM

6d

About The Position

El Cocinero A prepara platos de alta calidad de acuerdo con las recetas designadas y los estándares de calidad, y contribuye a que los huéspedes tengan una experiencia gastronómica positiva. El puesto requiere conocimientos sólidos de las ofertas del menú y capacidad para gestionar recetas complejas y supervisar estaciones, ejecución, control de calidad y controles de inventario.

También inspecciona las preparaciones y los platos antes de servirlos, mantiene las estaciones abastecidas, limpias y desinfectadas, y sigue los protocolos de manipulación, almacenamiento y seguridad de los alimentos. Coordina los tiempos y el emplatado, gestiona o dirige la cocina durante los turnos y ayuda con los controles de inventario, los pedidos, las reuniones de turno y algunas características especiales. Debe cumplir con las normas de salud, seguridad, higiene y concientización sobre el alcohol, y contribuir al bienestar de huéspedes y miembros del equipo.

Requirements

• Pasión por brindar hospitalidad.
• Actuar con integridad y hacer lo correcto.
• Inspirar a otros mediante el liderazgo.
• Creer en el trabajo en equipo.
• Tener sentido de propiedad y responsabilidad.
• Desempeñarse con urgencia y disciplina, enfocándose en el momento presente.

Responsibilities

• Preparar los platos del menú de acuerdo con las recetas designadas y los estándares de calidad.
• Gestionar eficientemente los pedidos de los huéspedes para garantizar una experiencia gastronómica positiva.
• Mantener conocimiento de las ofertas del menú, gestionar recetas complejas y supervisar las estaciones, la ejecución, el control de calidad y los controles de inventario.
• Inspeccionar las preparaciones y los platos antes de servirlos para asegurar que cumplan con los estándares de calidad y presentación.
• Mantener las estaciones de servicio de alimentos abastecidas y desinfectadas, y seguir los protocolos de manipulación, almacenamiento y seguridad de los alimentos.
• Coordinar los tiempos y el emplatado, gestionar o dirigir la cocina durante los turnos, y ayudar con los controles de inventario, los pedidos, las reuniones de turno y algunas características especiales.
• Cumplir con las normas de salud, seguridad, higiene y concientización sobre el alcohol, y contribuir al bienestar de huéspedes y miembros del equipo.

What This Job Offers

• Job Type: Full-time
• Education Level: No Education Listed