Baker / Panadero (a)

The Golden Hog•Key Biscayne, FL

3d•Onsite

About The Position

Busca una persona con experiencia como Baker / Panadero(a) para encargarse de la preparación, producción y horneado de panes, pasteles y otros productos de panadería. La posición requiere seguir recetas y planes de producción, medir y preparar ingredientes, operar hornos, batidoras y otros equipos de manera segura, controlar la calidad, frescura y consistencia de los productos, mantener el área de trabajo limpia y organizada, y apoyar otras necesidades del área de Bakery según los requerimientos de la operación. Se requiere atención al detalle, sentido de urgencia, capacidad para trabajar en un ambiente de producción dinámico y disponibilidad para turnos rotativos de lunes a domingo entre las 6:00 a. m. y las 9:00 p. m. , incluyendo fines de semana y días feriados.

Requirements

Experiencia previa como Baker, Panadero(a), Pastry Cook o en producción de panadería.
Conocimiento de técnicas de preparación, mezclado, fermentación y horneado.
Capacidad para seguir recetas, cantidades y planes de producción con precisión.
Experiencia operando hornos, batidoras, mezcladoras y otros equipos de panadería de manera segura.
Disponibilidad para trabajar turnos rotativos de lunes a domingo entre 6:00 a. m. y 9:00 p. m. , incluyendo fines de semana y días feriados.
Capacidad para permanecer de pie durante períodos prolongados y levantar hasta 50 libras.
Certificado de manipulación de alimentos vigente o disponibilidad para obtenerlo.

Nice To Haves

Inglés y español preferido, pero no obligatorio.

Responsibilities

Preparar y hornear panes, pasteles y otros productos de panadería conforme a las recetas y planes de producción.
Medir, mezclar y preparar ingredientes con precisión para garantizar la calidad y consistencia de los productos.
Operar hornos, batidoras, mezcladoras y otros equipos de panadería de manera segura.
Controlar los tiempos, temperaturas y procesos de cocción para obtener resultados uniformes.
Verificar la frescura, textura, apariencia y calidad de los productos terminados.
Decorar, terminar y presentar productos de panadería cuando aplique.
Rotar ingredientes mediante el método FIFO, controlar el desperdicio y mantener los suministros organizados.
Mantener el área de producción, los equipos y utensilios limpios, organizados y en cumplimiento con las normas de seguridad alimentaria.