Technicien Sr. spécialisé en fromage

Lactalis • Victoriaville, QC

1d • CA$88,400 - CA$110,500

About The Position

Le technicien sr. spécialisé en fromage utilise la science spécialisée et la connaissance des produits laitiers afin de maximiser la fabrication du fromage, du fromage fondu et des ingrédients. Le spécialiste participe à la mise en service, au démarrage de nouveaux projets, des formulations et au développement de produits.

Requirements

• Baccalauréat en Sciences (Sciences alimentaires et des produits laitiers préférablement) ou l’équivalent d’une combinaison d’éducation et d’expérience.
• Cinq (5) ans d’expérience dans l’industrie des produits laitiers, comprenant de solides antécédents techniques et de traitement du fromage.

Nice To Haves

• Prendre soin
• Oser
• Inspirer
• Partager

Responsibilities

• Assure la supervision des fromagers et des opérateurs en fournissant un encadrement de travail quotidien dans le but d’optimiser le rendement du fromage et les réductions de pertes.
• Supervise la gamme diversifiée de produits de fromage en ce qui a trait à leur traitement, aux matières premières et aux paramètres de qualité afin de répondre aux besoins du client en surveillant la qualité et le classement global du fromage, le processus de fabrication du fromage et en offrant une direction technique afin d’améliorer ou corriger la qualité du produit et des paramètres.
• Évalue et met en oeuvre de nouvelles idées pour les ingrédients de fromage et du lait. Développe des solutions techniques appropriées pour le groupe des produits laitiers (GPL) en impliquant les domaines scientifiques afin de croître les ventes commerciales de la gamme de produits Parmalat par la réduction de coûts et l’amélioration de la qualité.
• Participe à la conception de projets; assure une information appropriée pour les essais expérimentaux et les résultats afin de faciliter la mise à niveau. Exécute l’analyse et les essais afin d’identifier les nouveaux projets en collaboration avec le département de la Recherche et du développement et les équipes techniques. Effectue la liaison entre la R&D/les groupes techniques et la direction de l’usine sur la mise en œuvre des projets techniques du fromage.
• En collaboration avec le GPL et la R&D maximise l’utilisation efficace des coûts des matériaux hors spécification de la fabrication des produits fromagers.
• Soutien l’amélioration continue (AC) et le retour sur l’investissement (RSI) de projets en assurant un support technique, la réalisation de rapports afin de suivre les progrès et fournir un suivi.
• Gère les projets sur la technologie du fromage incorporant les ingrédients dans le but de maximiser le rendement et l’efficacité des coûts des opérations du fromage.
• Identifie et met en oeuvre les initiatives internes d’amélioration continue interne (AC) ainsi que la R&D et les initiatives AC à l’échelle de l’entreprise et communique le statut des projets.

Benefits

• Salaire de base concurrentiel
• Système de primes axé sur le rendement
• 4 semaines de vacances
• Avantages sociaux à compter du jour 1
• Programme de pension assorti d’une cotisation de contrepartie de l’employeur à 100 % jusqu’à concurrence de 6 %
• Programme de remboursement des droits de scolarité jusqu’à concurrence de 3 000 $/an
• Journée de bénévolat pour redonner à votre collectivité
• Possibilités d’apprentissage et de perfectionnement
• Engagement à l’égard de l’avancement professionnel interne avec possibilité de mobilité internationale

What This Job Offers

• Job Type: Full-time
• Career Level: Senior