Restaurant Prep Cook- The Coupe

TRYST TRADING COMPANY•Washington, DC

4d•Onsite

About The Position

El grupo de alimentos de Tryst Trading Company está buscando Prep Cooks para unirse a nuestro equipo de trabajo con personas increíbles que comparten una pasión genuina por crear y servir excelentes comidas y bebidas, y que disfrutan trabajar en un lugar que promueve una cultura de construcción de conexiones significativas con nuestros huéspedes. y entre nuestro personal. El candidato ideal es agradable, un buen comunicador, bien organizado, quien trabaja bien con los demás y comparte nuestros valores fundamentales, que se enumeran a continuación.

Requirements

Conocimiento de técnicas básicas de cocina
Experiencia comprobada como cocinero de preparación
Conocimiento de las reglas de salud y seguridad en una cocina
Organización y destreza manual para operar cuchillos y equipo de cocina
Fuertes habilidades de trabajo en equipo y comunicación
Atención a los detalles
Capacidad para trabajar bajo presión
Debe poder levantar 50 lbs
Debe poseer nuestros valores fundamentales de ser modesto, divertido de corazón, apasionado, atento en el momento y demostrar una actitud de todos para uno y uno para todos

Responsibilities

Instalar, abastecer y desarmar estaciones de trabajo en la Línea
Seguir las listas de preparación creadas por la gerencia
Reunir, medir, preparar, picar, dividir en porciones y/o cocinar los ingredientes de los alimentos que se utilizarán en el proceso de cocción final
Prepara ensaladas, panes, aderezos para ensaladas y salsas
Ayudar a recibir entregas de proveedores y alertar a la gerencia de cualquier problema de calidad
Ayudar a los cocineros de línea según sea necesario o lo indique la gerencia
Ayudar con el lavado de utensilios de cocina y utensilios pequeños según sea necesario
Alertar a la gerencia sobre cualquier problema de calidad o seguridad
Garantizar que los equipos y electrodomésticos de la cocina se mantengan, limpios y se utilicen correctamente
Garantizar el etiquetado, la fecha y el almacenamiento adecuados de los alimentos preparados
Mantener un ambiente de trabajo limpio, organizado e higiénico en todo momento
Asegúrese de que se mantengan las temperaturas adecuadas de los alimentos
Reportar todos los desperdicios o deterioro a la gerencia
Asegúrese de que los alimentos se almacenen correctamente cuando no estén en uso
Seguir corriendo y cerrando listas de trabajo lateral
Estudie el menú y prepare los ingredientes antes de lo previsto
Realizar tareas o deberes según lo indique la gerencia
Aprende sobre los métodos y técnicas de cocción empleados en la cocina