Premier cuisinier, Temps plein

ESS Compass • Fermont, QC

17h • Onsite

About The Position

Prépare les aliments conformément aux normes, directives et réglementations de l'entreprise applicables, ainsi qu'aux politiques et procédures établies. Assure un service de restauration de qualité à tout moment.

Requirements

• Expérience avérée en cuisine, y compris une expérience en tant que cuisinier de restaurant ou aide-cuisinier.
• Certification en sécurité alimentaire requise.
• Certificat d'une école de cuisine reconnue.
• Excellente compréhension des différentes méthodes de cuisson, ingrédients, équipements et procédures.
• Précision et rapidité dans l'exécution des tâches assignées.
• Familiarité avec les meilleures pratiques de l'industrie.
• Capacité à travailler de manière autonome et en équipe.
• Excellentes compétences en communication écrite et verbale.
• Capacité physique à accomplir les tâches du poste.

Responsibilities

• Préparer, précuire et/ou cuire des produits alimentaires selon les directives.
• Préparer la "mise en place" (mise en place des aliments, garnitures, sauces, plats, couverts, etc.) et d'autres produits nécessaires à une production à grand volume.
• Nettoyer le matériel de cuisine après utilisation conformément aux politiques et procédures de santé et de sécurité.
• Étiqueter, dater, stocker et faire la rotation des produits alimentaires et des boissons dans les zones de stockage appropriées.
• Communiquer efficacement avec tous les services opérationnels appropriés.
• Signaler immédiatement au superviseur tout entretien nécessaire, équipement défectueux ou accident.
• Effectuer d'autres tâches assignées ou dirigées.

What This Job Offers

• Job Type: Full-time
• Career Level: Mid Level
• Education Level: Associate degree