Cocinero(a) I - La Concha Resort

The Condado Collection•San Juan, PR

13d

About The Position

The Condado Collection es una colección de propiedades de hospitalidad en Puerto Rico, desde hoteles de lujo clásico y moderno, hasta restaurantes y entretenimiento. La Concha Resort es un resort de lujo moderno en Condado, Puerto Rico con historia desde el 1958. Representando el estilo de vida divertido “Latino Chic”, al ofrecer amenidades elegantes y una vida nocturna muy popular a todos los huéspedes. Nuestro objetivo es crear experiencias e inspirar travesías no solo para nuestros huéspedes, sino también nuestra fuerza laboral. Confiamos que los integrantes de nuestro equipo son la clave para brindar un servicio apasionado y auténtico. ¡Construyamos juntos una colección de recuerdos!

Requirements

Orientado a la hospitalidad
3 años de experiencia en el área de cocina, alimentos y bebidas, o en un área profesional relacionada.
Experiencia previa como cocinero en un entorno similar
Capacidad para manejar situaciones difíciles de manera efectiva
Habilidad para manejar todas las áreas/estaciones de la cocina.
Debe poder agacharse, ponerse en cuclillas, estirarse, estar de pie por periodos prolongados y levantar hasta 60 libras
Flexibilidad para trabajar en diferentes turnos, incluidos noches, fines de semana y días festivos
Conocimiento técnico en cocina
Bilingüe (Español e Inglés)

Responsibilities

Lidera al personal de cocina para preparar los platos a tiempo y con un alto grado de calidad.
Prepara las estaciones de trabajo correctamente y a tiempo para cada periodo de servicio.
Asegura que todos los alimentos se preparen según las recetas designadas por el supervisor.
Garantiza que la calidad y cantidad de los alimentos sean correctas.
Se asegura de que la comida se envíe al área correcta a tiempo.
Limpia las áreas de preparación, como el equipo, las superficies de trabajo y las áreas de servicio, para garantizar prácticas seguras y sanitarias en la manipulación de alimentos.
Garantiza la frescura de los alimentos e ingredientes revisando su calidad, controlando los productos antiguos y nuevos, y rotando el inventario.
Asegura que los alimentos se almacenen y cocinen a la temperatura correcta regulando la temperatura de los hornos, parrillas, planchas y asadores etc.
Sazona y cocina los alimentos según las recetas o su propio juicio y experiencia.
Calcula el consumo de alimentos anticipado, realiza pedidos o requisiciones de suministros, o retira alimentos del almacenamiento.
Sigue todas las políticas y procedimientos de seguridad y protección de la compañía; reporta accidentes, lesiones y condiciones de trabajo inseguras al supervisor.
Completa la formación y certificaciones de seguridad.
Desarrolla y mantiene relaciones de trabajo positivas con otros, apoya al equipo para alcanzar objetivos comunes, escucha y responde adecuadamente a las inquietudes de otros empleados.
Asegura que el uniforme y la apariencia personal estén limpios y sean profesionales.
Mantiene la confidencialidad de la información propietaria.
Realiza otras tareas razonables asignadas por los supervisores.