Food Prep 4 (Lavaplatos) - Condado Vanderbilt Hotel

The Condado Collection•San Juan, PR

58d

About The Position

The Condado Collection es una colección de propiedades de hospitalidad en Puerto Rico, desde hoteles de lujo clásico y moderno, hasta restaurantes y entretenimiento. The Condado Vanderbilt es el estándar de excelencia para resorts de lujo en San Juan y el Caribe. Originalmente construido en 1919, y restaurado a su distinguida grandeza, ofrece gastronomía insuperable, habitaciones y suites exquisitas y servicio personalizado. Nuestro objetivo es crear experiencias e inspirar travesías no solo para nuestros huéspedes, sino también nuestra fuerza laboral. Confiamos que los integrantes de nuestro equipo son la clave para brindar un servicio apasionado y auténtico. ¡Construyamos juntos una colección de recuerdos! Responsabilidades Claves El Lavaplatos es responsable de mantener los estándares de limpieza y sanitización de la vajilla, cristalería, cubiertos, utensilios de cocina y otros equipos de cocina utilizando métodos de limpieza manual y con máquina. Asegura que la cocina y las áreas de servicio se mantengan limpias, organizadas y listas para una operación eficiente. Opera la máquina lavaplatos para limpiar y desinfectar platos, cristalería, utensilios y equipos de cocina. Lava a mano artículos delicados y herramientas de cocina más grandes según sea necesario. Garantiza que todos los artículos lavados estén impecables, libres de restos de comida y correctamente secos antes de su almacenamiento. Almacena adecuadamente los artículos limpios en las áreas designadas. Mantiene la limpieza de las áreas de lavado y de la cocina, incluyendo barrer y trapear los pisos. Organiza y repone los suministros de limpieza según sea necesario. Asiste al personal de cocina con tareas básicas de preparación de alimentos durante los períodos de mayor actividad. Desecha los residuos y la basura de la cocina según los estándares del restaurante. Garantiza que todos los equipos e instalaciones se utilicen y mantengan de manera segura y en cumplimiento con las regulaciones de salud y seguridad. Trabaja en estrecha colaboración con el personal de cocina y servicio para garantizar una entrega oportuna de vajilla y utensilios. Se comunica de manera efectiva con los miembros del equipo para mantener operaciones fluidas y abordar cualquier problema de manera inmediata. Participa en reuniones de equipo y sesiones de capacitación según se requiera. Sigue todas las políticas y procedimientos de seguridad y protección de la empresa; informa sobre accidentes, lesiones y condiciones laborales inseguras al supervisor. Completa las certificaciones y capacitaciones de seguridad. Desarrolla y mantiene relaciones laborales positivas con los demás, apoyando al equipo para alcanzar objetivos comunes. Asegura que el uniforme y la apariencia personal sean limpios y profesionales, y mantiene la confidencialidad de la información propietaria. Realiza otras tareas razonables asignadas por los supervisores.

Requirements

Orientado a la hospitalidad
Se prefiere experiencia previa en un rol similar.
Capacidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido y manejar múltiples tareas simultáneamente.
Fuerte atención al detalle y compromiso con la limpieza
Comprensión básica de las normas de seguridad y sanidad en la cocina
Debe poder agacharse, ponerse en cuclillas, permanecer de pie por períodos prolongados, estirarse, alcanzar objetos por encima de la cabeza y por debajo de las rodillas, incluyendo doblarse, torcerse, tirar y agacharse.
Desplazarse sobre superficies inclinadas, irregulares o resbaladizas y levantar hasta 60 libras.
Debe desempeñarse bien bajo presión, incluso con mínima supervisión
Flexibilidad para trabajar en diferentes turnos, incluyendo fines de semana y días festivos
Habilidad de comunicarse en Español e Ingles.

Responsibilities

El Lavaplatos es responsable de mantener los estándares de limpieza y sanitización de la vajilla, cristalería, cubiertos, utensilios de cocina y otros equipos de cocina utilizando métodos de limpieza manual y con máquina.
Asegura que la cocina y las áreas de servicio se mantengan limpias, organizadas y listas para una operación eficiente.
Opera la máquina lavaplatos para limpiar y desinfectar platos, cristalería, utensilios y equipos de cocina.
Lava a mano artículos delicados y herramientas de cocina más grandes según sea necesario.
Garantiza que todos los artículos lavados estén impecables, libres de restos de comida y correctamente secos antes de su almacenamiento.
Almacena adecuadamente los artículos limpios en las áreas designadas.
Mantiene la limpieza de las áreas de lavado y de la cocina, incluyendo barrer y trapear los pisos.
Organiza y repone los suministros de limpieza según sea necesario.
Asiste al personal de cocina con tareas básicas de preparación de alimentos durante los períodos de mayor actividad.
Desecha los residuos y la basura de la cocina según los estándares del restaurante.
Garantiza que todos los equipos e instalaciones se utilicen y mantengan de manera segura y en cumplimiento con las regulaciones de salud y seguridad.
Trabaja en estrecha colaboración con el personal de cocina y servicio para garantizar una entrega oportuna de vajilla y utensilios.
Se comunica de manera efectiva con los miembros del equipo para mantener operaciones fluidas y abordar cualquier problema de manera inmediata.
Participa en reuniones de equipo y sesiones de capacitación según se requiera.
Sigue todas las políticas y procedimientos de seguridad y protección de la empresa; informa sobre accidentes, lesiones y condiciones laborales inseguras al supervisor.
Completa las certificaciones y capacitaciones de seguridad.
Desarrolla y mantiene relaciones laborales positivas con los demás, apoyando al equipo para alcanzar objetivos comunes.
Asegura que el uniforme y la apariencia personal sean limpios y profesionales, y mantiene la confidencialidad de la información propietaria.
Realiza otras tareas razonables asignadas por los supervisores.