Auxiliar de Cocina

Food Provisions LLC•Key Biscayne, FL

21h

About The Position

Como Auxiliar de Cocina en The Golden Hog, serás responsable de preparar los ingredientes y componentes básicos de los platos antes del servicio. Este puesto es esencial para garantizar la eficiencia y el flujo de trabajo en la cocina, asegurando que todos los elementos estén listos, frescos y correctamente almacenados. Deberás seguir los procedimientos de seguridad alimentaria, mantener la limpieza en todo momento y apoyar al equipo de cocina durante las operaciones diarias

Requirements

Experiencia previa como cocinero de preparación o en cocina de ritmo rápido (preferiblemente).
Conocimientos básicos de técnicas de cocina, manejo de cuchillos y seguridad alimentaria.
Capacidad para trabajar en equipo y seguir instrucciones de manera eficiente.
Atención al detalle y compromiso con la calidad y la limpieza.
Capacidad para permanecer de pie por largos períodos y levantar hasta 50 libras (aprox. 23 kg).
Disponibilidad para trabajar fines de semana, feriados y horarios variables.
Actitud positiva y disposición para aprender.

Responsibilities

Lavar, pelar, cortar y porcionar ingredientes según las recetas y estándares establecidos.
Preparar salsas, guarniciones y bases para los diferentes menús.
Mantener organizadas y abastecidas las estaciones de trabajo antes y durante el servicio.
Etiquetar y almacenar correctamente los productos preparados siguiendo el sistema FIFO.
Apoyar a los cocineros de línea durante el servicio cuando sea necesario.
Limpiar, desinfectar y mantener en orden su estación y las áreas comunes de cocina.
Cumplir con las normas de seguridad alimentaria, manipulación de alimentos y saneamiento.
Informar a la gerencia sobre cualquier falta de productos, ingredientes o problemas con el equipo.
Seguir las políticas, procedimientos y estándares operativos de la empresa.