Prep Cook (Part-Time)

Sage Hospitality•Denver, CO

1d•$21 - $21

About The Position

¿Por qué nosotros? El Hotel Rally es un hotel independiente y de estilo de vida ubicado en McGregor Square, el centro de Denver. Ubicado en el corazón del Lower Downtown, The Rally representa todo lo que Colorado tiene para ofrecer. Desde el ferrocarril hasta las Montañas Rocosas, desde las raíces industriales de Denver hasta cielos de gran altitud, momentos de descubrimiento se encuentran en cada esquina.Nuestro hotel de 182 habitaciones se encuentra junto al estadio Coors Field de los Colorado Rockies, en McGregor Square. Esta manzana, que ocupa toda la ciudad, es el epicentro del entretenimiento, con restaurantes, tiendas y una plaza circular con una pantalla LED del tamaño de un estadio, donde se ofrecerán espectáculos deportivos, noches de cine y eventos privados. The Rally inspira el lado lúdico de todos nosotros.¡Únete a nuestro equipo en The Rally Hotel! Ten en cuenta que este puesto requiere disponibilidad tanto por la mañana como por la tarde.Este puesto se publicará durante los próximos 30 días o hasta que se cubra. Descripción general del trabajo Prepara los alimentos de acuerdo con los requisitos de producción y los estándares de calidad, manteniendo un ambiente de trabajo sanitario seguro.

Requirements

Educación secundaria o experiencia equivalente.
Mínimo de un ano de experiencia en un establecimiento de comida.
Requiere la capacidad de trabajar como miembro del equipo y la capacidad de comunicarse con el personal de la cocina.

Responsibilities

Consulta la Lista de preparación diaria al comienzo de cada turno para las tareas asignadas
Prepara una variedad de carnes, mariscos, aves, verduras y otros alimentos para cocinar en asadores, hornos, parrillas, freidoras y una variedad de otros equipos de cocina.
Entiende y cumple de manera consistente con nuestros tamaños de porción estándar, métodos de cocción, estándares de calidad y reglas, políticas y procedimientos de cocina.
Mantiene un área de estación de trabajo limpia e higiénica que incluye mesas, estantes, parrillas, asadores, freidoras, cocinas para pasta, quemadores salteados, horno de convección, estufa plana y equipo de refrigeración.
Cierra la cocina correctamente y sigue la lista de verificación de cierre de las estaciones de cocina.
Ayuda a otros a cerrar la cocina.
Asiste a todas las reuniones de empleados programadas y aporta sugerencias para mejorar.
Informa de inmediato los problemas de equipos y calidad de los alimentos al chef de turno
Informa al chef de turno inmediatamente sobre la escasez de productos.
Utiliza nuestra tarjeta de recetas estándar para preparar todos los productos.
Devuelva todos los alimentos que no se usen en el turno a las áreas de almacenamiento diseñadas, asegurándose de cubrir / fechar todos los productos perecederos.
Ponga fecha a todos los envases de alimentos y rótelos de acuerdo con los Procedimientos operativos generales de inventario, asegurándose de que todos los productos perecederos se mantengan a las temperaturas adecuadas.
Contestar, informar y seguir las instrucciones del ejecutivo o del chef.
Cumplir con las normas de nutrición y saneamiento y las normas de seguridad.
Informar de cualquier problema de seguridad al chef de turno