Junior Sous Chef (M/F) - Barcellona
About The Position
Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall’idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 10 anni abbiamo aperto le porte di 33 ristoranti in Europa (Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania, Italia e Belgio). La nostra missione? Condividere l'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando momenti unici di condivisione con i nostri clienti. Take the lead with La Squadra as JUNIOR SOUS CHEF in Barcellona 🇪🇸 Siamo alla ricerca di un/a Junior Sous Chef che diventerà leader e Chef di domani. I tuoi compiti principali: DALLA CREAZIONE ALLA REALIZZAZIONE DEL PIATTO Partecipa al processo di cambio menù insieme agli Chef Executive, contribuendo ad un'esperienza culinaria unica. Rapidità e precisione al pass dovranno essere la tua firma; Assicurati che ogni piatto sia perfetto, rispettando ricette e standard del Gruppo; EFFICIENZA OPERATIVA Sei il braccio destro dello Chef nel garantire che tutto sia impeccabile: rispetto delle norme di igiene, staff curato e controlli sempre in linea con l’obiettivo; Gestisci il Food Cost come un vero leader: zero sprechi, inventari perfetti, ordini sempre puntuali; Pianifica, organizza e guida la brigata con energia e precisione. IL SUCCESSO NASCE DAL TEAMWORK Forma e accompagna il tuo team ogni giorno, trasmettendo passione e professionalità; Costruisci la tua Squadra: la tua leadership crea armonia e rende l’ambiente di lavoro stimolante e positivo.
Responsibilities
- Partecipa al processo di cambio menù insieme agli Chef Executive, contribuendo ad un'esperienza culinaria unica.
- Rapidità e precisione al pass dovranno essere la tua firma
- Assicurati che ogni piatto sia perfetto, rispettando ricette e standard del Gruppo
- Sei il braccio destro dello Chef nel garantire che tutto sia impeccabile: rispetto delle norme di igiene, staff curato e controlli sempre in linea con l’obiettivo
- Gestisci il Food Cost come un vero leader: zero sprechi, inventari perfetti, ordini sempre puntuali
- Pianifica, organizza e guida la brigata con energia e precisione.
- Forma e accompagna il tuo team ogni giorno, trasmettendo passione e professionalità
- Costruisci la tua Squadra: la tua leadership crea armonia e rende l’ambiente di lavoro stimolante e positivo.
Benefits
- Contratto a tempo indeterminato (full-time, 2 giorni OFF consecutivi)
- 15% di sconto nei ristoranti del Gruppo
- Integrazione al costo totale dell'alloggio (30% di sconto)
- Salario competitivo
- Formazione continua e opportunità di carriera
- Mobilità geografica interna e internazionale
Stand Out From the Crowd
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What This Job Offers
Job Type
Full-time
Career Level
Mid Level
Education Level
No Education Listed
Number of Employees
1,001-5,000 employees
