Junior & Sous Chef (M/F) - Parigi

Big Mamma • Town of Italy, NY

5h

About The Position

Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall’idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 10 anni abbiamo aperto le porte di 34 ristoranti tra Europa (Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania, Italia, Belgio, Irlanda) ed Emirati Arabi (Dubai).
La nostra missione? Condividere l'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando momenti unici di condivisione con i nostri clienti.

Take the lead with La Squadra as JUNIOR & SOUS CHEF in Paris 🇫🇷
Big Mamma apre un nuovo capitolo a Parigi con il lancio di un progetto ambizioso, pensato per ridefinire il modo di vivere l’ospitalità in Big Mamma e offrire un’esperienza unica e d’ispirazione.
Siamo alla ricerca di Junior & Sous Chefs appassionati, capace di garantire il buon svolgimento delle operazioni in cucina, di supportare la gestione della brigata e di accompagnare il team verso l’eccellenza culinaria nel quotidiano.

Responsibilities

• Partecipa al processo di cambio menù insieme agli Chef Executive, contribuendo ad un'esperienza culinaria unica
• Rapidità e precisione al pass dovranno essere la tua firma
• Assicurati che ogni piatto sia perfetto, rispettando ricette e standard del Gruppo
• Sei il braccio destro dello Chef nel garantire che tutto sia impeccabile: rispetto delle norme di igiene, staff curato e controlli sempre in linea con l’obiettivo
• Gestisci il Food Cost come un vero leader: zero sprechi, inventari perfetti, ordini sempre puntuali
• Pianifica, organizza e guida la brigata con energia e precisione
• Forma e accompagna il tuo team ogni giorno, trasmettendo passione e professionalità
• Costruisci la tua Squadra: la tua leadership crea armonia e rende l’ambiente di lavoro stimolante e positivo

Benefits

• Contratto a tempo indeterminato (full-time, 2 giorni OFF consecutivi)
• Rimborso 50% abbonamento mezzi di trasporto
• Un pasto preparato con amore dalla nostra squadra + uno sconto del 15% in tutti i ristoranti del Gruppo
• Mutuelle ALAN
• Wellpass membership discount
• Integrazione al costo totale dell'alloggio (30% di sconto)
• Formazione continua e opportunità di carriera
• Mobilità geografica in Francia & Europa

What This Job Offers

• Job Type: Full-time
• Career Level: Entry Level
• Education Level: No Education Listed