Junior Sous Chef (M/F) - Berlino, Monaco di Baviera

Big Mamma•Town of Italy, NY

17d

About The Position

Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall’idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 10 anni abbiamo aperto le porte di 34 ristoranti tra Europa (Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania, Italia, Belgio, Irlanda) ed Emirati Arabi (Dubai). La nostra missione? Condividere l'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando momenti unici di condivisione con i nostri clienti. Take the lead with La Squadra as JUNIOR SOUS CHEF in Berlin and Munich🇩🇪 Data la continua espansione del gruppo, per i nostri ristoranti in Germania siamo alla ricerca di Junior Sous Chefs che diventeranno i leader e Chef di domani.

Responsibilities

Partecipa al processo di cambio menù insieme agli Chef Executive, contribuendo ad un'esperienza culinaria unica.
Rapidità e precisione al pass dovranno essere la tua firma
Assicurati che ogni piatto sia perfetto, rispettando ricette e standard del Gruppo
Sei il braccio destro dello Chef nel garantire che tutto sia impeccabile: rispetto delle norme di igiene, staff curato e controlli sempre in linea con l’obiettivo
Gestisci il Food Cost come un vero leader: zero sprechi, inventari perfetti, ordini sempre puntuali
Pianifica, organizza e guida la brigata con energia e precisione.
Forma e accompagna il tuo team ogni giorno, trasmettendo passione e professionalità
Costruisci la tua Squadra: la tua leadership crea armonia e rende l’ambiente di lavoro stimolante e positivo.